Actualités de la semaine du 28 Octobre 2008

L’hyperglycémie est un état induisant une glycation des protéines et la formation de produits de glycation dits précoces (early glycation products) et avancés (advanced glycation end products, AGEs), qui...

Les extraits de Phyllanthus emblica (amla) sont utilisés en médecine ayurvédique comme rajeunissants, et pour diverses autres applications. Des chercheurs se sont intéressés aux effets des fruits de cette...

Une étude récente menée par le Professeur Feng J He de l’Université de Londres suggère l’existence d’un lien direct entre la consommation de sel et la consommation de sodas. Pour en venir à ces conclusions,...

Dans cette étude, les chercheurs se sont intéressés à l’efficacité d’une boisson à base de soja enrichie en phytostérols sur la lipidémie de sujets modérément hypercholestérolémiques. L’étude a été conduite...

La dermatite atopique est une affection qui touche 10 à 20 %  des enfants, mais aussi 1 à 3 % des adultes. Elle se manifeste notamment par une sensibilité accrue à de nombreuses infections cutanées....

Dans cette étude pilote , les chercheurs ont évalué les effets de flavonoïdes, sous forme pure, sur la fonction endothéliale et plus particulièrement sur la modulation de la production de NO (oxyde nitrique,...

Un groupe de chercheurs italiens a examiné l’impact nutritionnel de l’irrigation de plants de tomates cerises avec de l’eau de mer diluée. Ils ont pour cela comparé des plants de tomate cultivés de manière...

Des chercheurs uruguayens ont évalué l’influence de la présence de deux ingrédients (des antioxydants et des fibres) et de plusieurs paramètres associés sur la perception des consommateurs concernant l’aspect...