Actualités de la semaine du 23 Septembre 2008

Les études disponibles montrent que parmi les caroténoïdes, ce sont principalement les xanthophylles (lutéine, zéaxanthine, astaxanthine, bêta-cryptoxanthine…) et non les carotènes (bêta-carotène, lycopène...

Le Comité de Nutrition de la Société Française de Pédiatrie a publié récemment son avis sur l’enrichissement des farines en acide folique pour prévenir des défauts de fermeture du tube neural (DFTN). Cette...

Un groupe de chercheurs s’est penché sur la relation entre les apports en fer sous différentes formes (total, héminique, non héminique, issu de suppléments …) ainsi qu’en viandes rouges et la pression...

Deux chercheurs britanniques viennent de publier un article de référence sur l’évaluation des capacités cognitives chez les enfants et les jeunes personnes, sous l’égide de l’International Life Science...

De très nombreuses preuves à la fois épidémiologiques, précliniques et cliniques suggèrent que les acides gras oméga-3 ont des effets favorables sur les maladies cardiovasculaires thrombotiques, dont les...

Les travaux évaluant les effets immunomodulateurs des probiotiques ont été nombreux ces dernières années, et il existe aujourd’hui un faisceau de preuves conséquent mettant en évidence l’effet de ces bactéries...

Le psyllium a montré à plusieurs reprises son effet sur la réduction des lipides sanguins, et pourrait, de ce fait, avoir un intérêt en prévention cardiovasculaire. Dans cette étude, des chercheurs ont...

L’Institut National de la Statistique et des Etudes Economiques (INSEE) vient de publier un document sur l’évolution de la consommation alimentaire et des repas des français depuis les 45 dernières années. Cette...