Actualités de la semaine du 15 Avril 2008

Des chercheurs du Département Américain de l’Agriculture (USDA) ont étudié chez la souris les effets préventifs de l’acide eicosapentanoïque (EPA) et de l’acide docosahexanoïque (DHA) d’huile de poisson...

Un groupe de chercheurs a évalué les effets d’un extrait de melon amer (Momordica charantia) sur la sensibilité à l’insuline et les voies de signalisation de l’insuline sur des rats nourris avec un régime...

Le stress du à l’activité physique est associé à un risque accru d’infections du tractus respiratoire supérieur ou URTI (Upper Respiratory Tract Infections). Les auteurs de cette étude ont préalablement...

Chez l’adulte, la vitamine K contribue à la santé osseuse, probablement via son rôle de co-facteur dans la carboxylation de l’ostéocalcine. Chez l’enfant, l’importance de la vitamine K dans l’acquisition...

Dans cette étude, les chercheurs ont évalué les effets d’une fraction de lactosérum riche en leucine, en peptides actifs et en calcium provenant du lait, sous forme de boisson, dans la perte de poids. Ils...

Au cours des dernières années, un intérêt grandissant s’est bâti autour des effets santé des antioxydants et phytonutriments présents dans le chocolat noir et le cacao. Un groupe de chercheurs américains...

Dans cette étude, les chercheurs ont enrichi des huiles de table avec des caroténoïdes ou du lycopène, extraits de co-produits de la transformation de la tomate, à savoir la purée et la peau de tomate. Ces...

TNS a réalisé pour l’ANIA un sondage sur “Les Français et l’alimentation”. Les résultats de ce sondage ont été présentés aux Assises de l’ANIA  le mois dernier. Dans le cadre de ce sondage, réalisé...