Actualités de la semaine du 05 Septembre 2006

Les auteurs japonais de ce travail ont étudié l'effet de la consommation d'un thé oolong (semi-fermenté) enrichi en polyphénols sur l'excrétion fécale de lipides. En effet, de nombreux travaux montrent que le thé vert augmente l'excrétion fécale de lipides, mais les travaux sur d'autres variétés de thé sont plus rares.

Douze jeunes adultes sains (3 hommes et 9 femmes, 22 ans de moyenne) ont été divisés en deux groupes. L'étude (double-aveugle contre placebo, menée en cross-over) comprenait des périodes de 7 jours de repos et de 10 jours de traitements. Durant les périodes de traitement, les sujets ont ingéré 38g de lipides sous forme de chips de pomme de terre (deux prises de 19g de lipides 30 minutes après le déjeuner et le dîner) et 750 mL de boisson (thé oolong témoin ou riche en polyphénols) aux trois repas de la journée. Des échantillons sanguins étaient collectés tout au long de l'étude tandis que les selles étaient récoltées les derniers jours de chaque période d'essai pour analyser leur contenu en lipides.

Les résultats montrent que l'excrétion de lipides et de cholestérol dans les fécès était significativement plus élevée pendant la période de consommation du thé oolong riche en polyphénols que lors de la période placebo. Ceci indique qu'un thé oolong enrichi en polyphénols peut permettre d'augmenter l'excrétion fécale de lipides quand les sujets sont soumis à un régime riche en graisses.