Pr Jean-Charles FRUCHART

Président de l'IAS (International Atherosclerosis Society)

Domaines d'intervention : Santé cardiovasculaire / Diabète / Syndrome métabolique / Inflammation / Métabolisme des lipoprotéines

Le Pr FRUCHART s'est intéressé au début de sa carrière à la biochimie clinique des lipoprotéines, mais progressivement s'est pris d'intérêt pour l'étude du rôle du métabolisme des lipoprotéines dans l'athérosclérose. Il a récemment consacré beaucoup de son temps à l'étude de la régulation des facteurs de transcription dans le métabolisme des lipoprotéines et découvert le mécanisme d'action des fibrates via l'activation des récepteurs PPAR-alpha.
Il a publié plus de 600 papiers scientifiques, dont une grande partie dans des journaux scientifiques de renommée internationale.

Dr Pierre ASTORG

Chargé de recherche INRA dans l'Unité Nutrition et Régulation Lipidique des Fonctions Cérébrales (Nu.Ré.Li.Ce) de Jouy-en-Josas

Domaines d'intervention : Acides gras polyinsaturés, acides gras en oméga-3 et santé  / Nutrition et santé mentale

Le Dr ASTORG concentre ses recherches d'une part sur l'effet des acides gras de la série oméga-3 sur la santé, mais étudie également l'influence de l'alimentation sur la santé mentale.
Il a participé au groupe de travail de l'AFSSA sur les acides gras et le ca,cer (2002-2003) et intervient dans le cadre de la mise à jour des Apports Nutritionnels Conseillés (ANC) pour la population française.

Pr Eric BRUCKERT

Chef du service Endocrinologie & Métabolisme à l'Hôpital La Pitié-Salpêtrière de Paris - Unité INSERM U551 "Dyslipoprotéinémie et athérogenèse"

Domaines d'intervention : Endocrinologie et Métabolisme / Désordres lipidiques

Le Pr BRUCKERT a publié plus de 450 articles dont plus de 70 dans des journaux scientifiques anglo-saxons de renommée internationale. Il a notamment été président de la Nouvelle Société Française d'Athérosclérose (NSFA) et du groupe de travail "Prise en charge du patient dyslipidémique" de l'AFSSAPS.

Dr Véronique COXAM

Directrice de Recherche à l'INRA - Responsable de l'équipe "Alimentation, Squelette et Métabolisme" - Directrice adjointe de l'Unité de Nutrition Humaine UMR 1019 "Métabolisme protéino-énergétique"

Domaines d'intervention : Nutrition et Santé osseuse

Le Dr COXAM travaille depuis de nombreuses années sur l'impact de la Nutrition sur le métabolisme osseux. Elle a notamment participé au groupe de travail de l'AFSSA sur les phyto-oestrogènes (2005).

Pr Bernard FLOURIE

Service de Gastro-Entérologie du CHRU de Lyon-Sud - Professeur des universités à l'Université Claude Bernard de Lyon

Domaines d'intervention : Physiologie intestinale / Biodisponibilité des aliments / Pré et probiotiques / Glucides / Flore et métabolisme colique

Auteur de nombreux livres et de publications scientifiques, le Pr FLOURIE est également Professeur des Universités et Praticien hospitalier. Il est un des grands spécialistes français de la physiologie digestive, des pathologies digestives et de la flore microbienne intestinale.

Pr Claudine JUNIEN

Professeur de Génétique à la Faculté Paris Ile de France-Ouest Université Versailles St Quentin - Co-directeur de l’unité INSERM 781 "Génétique et épigénétique des maladies métaboliques, neurosensorielles et du développement" à l’Hôpital Necker Enfants Malades de Paris

Domaines d'intervention : Epigénomique nutritionnelle du syndrome métabolique

Le Pr JUNIEN est une des spécialistes françaises de l'influence de l'environnement sur les gènes, notamment en ce qui concerne la programmation épigénétique des individus pour les maladies métabolisuqes telles que l'athérosclérose ou de diabète de type 2.

Pr Michel KREMPF

Professeur de Nutrition à la Faculté de médecine de Nantes - Directeur Adjoint du CRNH (Centre de Recherche en Nutrition Humaine) de Nantes - Directeur de l’équipe 3 de l’unité INSERM U539

Domaines d'intervention : Nutrition et Pathologies métaboliques

Le Pr KREMPF est médecin nutritionniste au CHU de Nantes et occupe de nombreuses fonctions dans les institutions en rapport avec la nutrition : SFN, NSFA, AFSSA, INSERM, INRA, ANR, CEN...

Pr Michel LAGARDE

Responsable de l'Unité UMR 870 INSERM/ INSA-Lyon "Régulations Métaboliques, Nutrition et Diabètes (RMND)" - Président du Directoire de l’Institut Multidisciplinaire de Biochimie des Lipides (IMBL)

Domaines d'intervention : Métabolisme lipidique (lipides de structure et de signalisation), Effets et métabolisme d’acides gras polyinsaturés d’intérêt nutritionnel, Lipides et risque vasculaire / cérébrovasculaire, Lipides et cerveau

Le Pr LAGARDE est un des spécialistes mondiaux de la biochimie des lipides. Il est notamment Président de l’International Conference on the Bioscience of Lipids (ICBL), Président de l’International Society for the Study of Fatty Acids and Lipids (ISSFAL) et membre du Conseil d’Administration du Groupe Lipides et Nutrition (GLN).