Actualités de la semaine du 11 Juillet 2006

Les chercheurs ont étudié les effets hypoglycémiant et antioxydant de l'acide caféique chez des souris diabétiques.L'acide caféique a induit une diminution significative de la glycémie et de l'hémoglobine...

Les recherches sur les peptides hypotenseurs issus des aliments se sont beaucoup développés ces dernières années mais celles s'intéressant aux peptides de l'oeuf ne sont que très récentes. Les deux premiers...

Les composants spécifiques de l'huile de son de riz, le gamma-oryzanol et le gamma-tocotrienol, ont des activités hypocholestérolémiantes ; leurs mécanismes sur les hyperlipidémies dans le diabète et le...

Cette étude a évalué les effets de la consommation d'un complément alimentaire combinant  tyrosine, capsaïcine, catéchines et caféine censé stimuler lipolyse et la thermogénèse et augmenter le sentiment...

L'équipe finlandaise qui a mené cette étude a testé l'effet de la consommation d'une margarine aux esters de phytostanols (3g/j) sur le cholestérol de femmes ménopausées hypercholestérolémiques ayant ou...

Des études in vivo ont montré que certaines souches probiotiques pourraient former des complexes avec des agents carcinogènes, notamment des mycotoxines. Des chercheurs finlandais ont donc étudié la capacité...

A l'occasion de l'Iowa  Women's Health Study, une grande étude épidémiologique américaine incluant plus de 40000 femmes ménopausées, les chercheurs ont étudié l'effet de la consommation de café sur...

Des poules ont reçu une alimentation comprenant de l'huile de colza ou de maïs additionnée ou non de Nannochloropsis oculata, une microalgue marine. Les chercheurs ont ensuite évalué la couleur des jaunes...