Actualités de la semaine du 31 Août 2010

Certaines fibres, en altérant le métabolisme intestinal (notamment en solubilisant les minéraux et en augmentant leur absorption), ont des effets bénéfiques sur la santé osseuse. Dans cette étude, des...

Plusieurs études épidémiologiques ont évalué l’association entre un apport important en fruits et légumes et l’incidence du diabète de type 2. Un groupe de chercheurs a fait le point sur ces études afin...

Les modèles alimentaires, représentant l’alimentation en général et certaines interactions possibles entre aliments et nutriments, ont été liés à plusieurs risques de cancers. Toutefois, leur association...

De nombreuses femmes consomment régulièrement des compléments vitaminiques pour leurs vertus supposées contre les maladies chroniques comme les cancers ou les maladies cardiovasculaires. Cependant, très...

Les preuves  actuelles démontrent que la consommation de produits cacaotés riches en flavanols permet d’abaisser la pression artérielle. Des chercheurs ont tenté de déterminer quelle était la dose...

L’utilisation d’ingrédients fonctionnels qui agissent directement sur le système gastro-intestinal peut-être une nouvelle stratégie de gestion du poids. En étudiant à la fois la digestion et l’ingestion...

La croissance est largement dépendante de l’absorption des nutriments issus de l’alimentation. Des carences en calcium et en vitamine D peuvent compromettre la minéralisation et la croissance osseuse....