Actualités de la semaine du 06 Mai 2008

Les carottes (Daucus carota L.) contiennent naturellement de nombreux composés phytochimiques, notamment des caroténoïdes, des composés phénoliques, des polyacétylènes, des isocoumarines ou encore des...

Des données expérimentales ont pu mettre en évidence que les antioxydants et les molécules ayant un pouvoir de chélation sur les métaux pourraient être bénéfiques dans le traitement des maladies neurodégénératives,...

Les études qui se sont penchées sur les relations entre les concentrations circulantes de vitamine C et le risque d’accident cérébrovasculaire (AC) sont encore peu nombreuses. De plus, bien que les études...

Plusieurs résultats de l’étude HELENA (Healthy lifestyle in Europe by nutrition in adolescence) viennent d’être rendus publics suite à la conférence qui se tenait à Grenade les 21 et 22 avril derniers. Le...

Les acides linolénique (oméga-3) et linoléique (oméga-6) sont des précurseurs des acides gras oméga-3 et –6 à longue chaîne (AGPI-LC). Les formules infantiles, il y  a plusieurs années, ne contenaient...

L’asthme est une affection de plus en plus répandue qui concerne aujourd’hui plus de 400 millions de personnes à travers le monde. Aux Etats-Unis par exemple, c’est une des maladies chroniques dont la...

A l’heure actuelle, un tiers de la population « occidentale » serait concernée par l’hypertension artérielle, cette dernière étant un facteur de risque important pour les maladies coronariennes...

Dans cette étude, les chercheurs ont évalué les effets d’une bactérie probiotique (Lactobacillus paracasei subsp. paracasei LBC 82) seule ou en combinaison avec un prébiotique (inuline) sur la texture...